トップページ ＞ 大徳丸のカニレシピ、かつおレシピ、さんまレシピ ＞ カツオの竜田揚げ
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- ■生カツオ(皮付き）･･･1筋
- ＜Ａ＞
- ■しょうゆ・酒･･･････････各大さじ2
- ■しょうが（すりおろし）･･･1かけ
- ■にんにく･･････････････1かけ（お好みで）
- ■油･･･････適量
- ■片栗粉･･･適量
- １ １cm程に厚めに切ったカツオをAに漬けて冷蔵庫で20分程度置く。
- ２ ①のカツオの汁気を切ってから、片栗粉をまんべんなくまぶし、鍋に熱した油でカラリと揚げれば出来上がり。
- お好みで白髪ネギやパセリ、にんにくスライスを素揚げしたものと一緒に盛り付ければ、見た目も豪華に。
