トップページ ＞ カニのレシピ ＞ 紅ズワイガニとカニ味噌のトマトソースパスタ
- 4人分
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- ■紅ズワイガニ..........１杯
- ■マッシュルーム..........１パック
- ■生クリーム..........大１
- ■ブランデー..........大２
- ■スパゲッティ..........３２０ｇ
- ■塩..........適宜
- ■Ａ
- にんにく..........１片
- オリーブオイル..........大３
- ■白ワイン..........大２
- ■ホールトマト..........４００ｇ
- ■塩、こしょう..........適宜
- ■イタリアンパセリ..........１枝
- レシピ提供：アプリールクッキングスタジオ
- １ 鍋にたっぷりの湯を沸かし、カニを１０分茹で、食べやすく切る。カニ味噌は取り出し、白ワインと混ぜる。にんにく、マッシュルームはみじん切りにする。ホールトマトは裏ごす。
- ２ フライパンにＡを入れて中火にかけ、香りがたってきたらマッシュルームを加えて炒め、カニを加えてしっかり炒める。ブランデーを加えてフランベする。
- ３ ２にホールトマトを加えて５分ほど煮込み、カニ味噌、生クリームを加え、一煮立ちさせる。
- ４ 鍋たっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。３に茹で上げたパスタを加え、塩、こしょうで味を整え、皿に盛り付ける。
