トップページ ＞ カニのレシピ ＞ カニ味噌クリームパスタ
- 4人分
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甲羅一個分
- ■活きカニの甲羅と味噌..........１匹分
- ■白ワイン..........大さじ１
- ■カッペリーニ..........１０ｇ
- ■パルミジャーノチーズ..........５ｇ
- ■しょうゆ..........少々
- ■生クリーム..........大さじ１／２～１
- ■三つ葉..........適宜
- レシピ提供：料理教室「サロン ド ルージュ」
- １ 活きガニの甲羅に味噌が入ったところに、白ワインを入れ混ぜます。
- ２ グリルで焼きます。（両面焼きグリル ６～７分）
- ３ パルミジャーノチーズのすり卸しと、しょうゆを少々入れ混ぜます。
- ４ カッペリーニを４～５ｃｍ長さに折り③に入れ混ぜ、グリルで更に焼きます。（両面焼きグリル ３～４分）
- ５ 仕上げに生クリームを混ぜ、上に三つ葉を盛ります。
- ＊ 焼き時間は片面焼きグリルや網で焼いたもののほうが、少し時間がかかります。
- ＊ パスタはカッペリーニのような細いパスタがむいてます。
- ＊ カニ味噌は２で焼いた所を少し食べても、残りでパスタを作る事もできます。
その場合はパルミジャーノチーズや生クリームの量を味をみながら少し増やして作りましょう。
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