「かに」のお取り寄せなら大徳丸カニ通販ドットコム。大徳丸は福島県で唯一かに籠漁を営む網元です。新鮮な活カニを産地直送でお届けします。

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炭火でいただく絶品焼きガニ

焼きガニ

レシピ

  • カニを食べやすいようにさばく

    活カニを食べやすいようにさばきます。

    詳しいさばき方はこちら>>

  • 炭火で焼く

    カニの身は、焼きすぎにご注意ください。殻から身がはがれにくくなります。

  • カニみそはよく焼いて、食べきった後は、甲羅酒に

    カニみそは、よく焼いてお召し上がりください。カニみそを食べきった後は、甲羅に日本酒を注いで甲羅酒をどうぞ。たまりません。

    甲羅酒の作り方はこちら>>

  • 出来上がり!

    半生状態のカニは絶品。いくら食べても、食べ飽きません。

カニ味噌を美味しく食べるには・・・

  • カニ味噌カニ味噌は2回ほど甲羅に水を入れてゆすぎ、水を切ってから使用すると、焼いた時の塩辛さが軽減します。味噌自体を流さないようにご注意下さい。
    尚、カニによっては味噌のほとんどがゆるく、水に溶けてしまっている状態のものもあります。その場合は汁物のダシなどに使ったりと、工夫してお召し上がり下さい。
  • 上記の処理をした後、甲羅のまま味噌を焼き、焼いたカニの身もほぐし入れて、お好みでネギを刻んで混ぜて食べるのも美味しいです。

 

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