トップページ ＞ Ｑ＆Ａ【商品（カニ）について】
- ベニズワイガニの販売サイズの大きさの目安はどのぐらいですか？
- かにのグラムの違いというのはかにの質(身の入り方、身・ミソの味）などにかなり影響があるものなのでしょうか？
- いつも５匹単位などの数で発送しているようですが、一匹から購入することはできないのでしょうか？
- ズワイガニの漁のシーズンはいつまでになるのでしょうか？
- お買得ベニズワイガニとはなんですか？
- お買得かにの匹数指定はできますか？
- 本ズワイガニを注文しましたが、甲羅や脚が赤いカニと白っぽいカニが混ざっていて、種類が違うのではと思ったのですが？
- ベニズワイガニは本ズワイガニより身がうすいのですか？
- お正月に食べたいのですが、年末に送ってもらって冷凍保存しておけばお正月に食べられますか？
- イバラカ二はタラバガニと何が違うのですか？生でも食べられるんですか？
- 底引きで捕るかにとかに籠で捕るかにの違いは何ですか？
- 北陸方面では｢コウバコ」とか「セイコガニ」といって雌もいい値段で売っているのですが、ベニズワイの雌の販売をしているのはみたことがないのですがなぜなのでしょうか？
- 福岡に住んでいますが、福岡までクール便で送ってもらって、刺身で食べることは出来ますか？
- ベニズワイガニの販売サイズの大きさの目安はどのぐらいですか？
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平成１７年度のベニズワイガニの販売サイズの目安は、下記の通りです。
- ＬＬサイズ･･･脚を伸ばして６０〜７０ｃｍ（０.７ｋｇ前後）
- Ｌサイズ・・・脚を伸ばして５０〜６０ｃｍ（０.６ｋｇ前後）
- Ｍサイズ・・・脚を伸ばして４０〜５０ｃｍ（０.５ｋｇ前後）
>>大徳丸で販売してるカニのサイズはこちら
あくまでおおよそのサイズですので、ご了承ください。
- かにのグラムの違いというのはかにの質(身の入り方、身・ミソの味）などにかなり影響があるものなのでしょうか？
- 多少の違いはあります。食べ応えや甘味は大きいかにのほうが強く感じられます。お選びになられるのは、お客様のお好み又は主観によりますが、どちらをお選びになられましても、美味しいかにには変わりありません。一度大徳丸のかにを食べてみてください。かにに対する観念が変化すると思います。
- いつも５匹単位などの数で発送しているようですが、一匹から購入することはできないのでしょうか？
- カニの一匹からのご購入は、申し訳ございませんが現在は受け付けておりません。 少しでもお客様の声にお答えできるよう今後検討していきたいと思っておりますので、ご了承ください。
- ズワイガニの漁のシーズンはいつまでになるのでしょうか？
- カニの漁のシーズンは、4月中旬頃までとなっております。 ただ､カニの水揚量によって多少変更する場合もありますので ご了承ください。
- お買得ベニズワイガニとはなんですか？
- かに籠漁では、すでに足が2〜4本ないものも水揚げされることがあります。10本ある内の半分まではいきませんが平均2本が多いです。そのかにを店頭で一般のお客様に安く販売してみたところ、すごい反響いただきました。ご自宅で食べる場合や調理してお客様に出す場合に大変お買得でよい!!ということでした。 味は変わりませんし、勿論生きています。頭もついています。ご存知の方はこちらしか買わないという方もいらっしゃいます。半額になるような酷いかにではございません。贈り物にするにはちょっとカッコ悪いかもしれませんが、当店では本当に美味しいかにをお客様に味わっていただきたく｢お買得ベニズワイガニ」として販売させて頂いております｡
- お買得かにの匹数指定はできますか？
- お買得かには重さで梱包しておりますので、数の指定は出来ません。ご了承いただけますようお願いいたします。
- 本ズワイガニを注文しましたが、甲羅や脚が赤いカニと白っぽいカニが混ざっていて、種類が違うのではと思ったのですが？
- 表の部分の色は、本ズワイガニも紅ズワイガニも見分けがつかないくらいよく似ています。見分け方と致しましては、甲羅の裏の部分(腹)と脚の裏の部分が白いのが本ズワイガニです。腹、脚の裏、関節にいたるまで赤いのが紅ズワイガニです。 また、本ズワイガニの甲羅は、紅ズワイガニに比べて硬く、甲羅のとげの部分も紅ズワイガニに比べて大きく、トゲトゲしています。
- ベニズワイガニは本ズワイガニより身がうすいのですか？
- ベニズワイガニは本ズワイガニと比べますと、多少身の入りは薄いです。通常、本ズワイガニはベニズワイガニの5倍以上の価格で販売されています｡ベニズワイガニは非常に死にやすいかにのため価格が安いのです。一部では活のベニは幻のかにとまで言われているようです。 味は甘味があり、滑らかでこの上ない美味しさなのですが茹でないと販売できなかったのです。しかし、大徳丸では網元直販なので、新鮮なままお届け出来るのです。お手元に届いた時にたとえ死んでいたとしても鮮度は抜群ですから安心してお召し上がりいただけます｡
- お正月に食べたいのですが、年末に送ってもらって冷凍保存しておけばお正月に食べられますか？
- お手元に届きましたら、茹でて冷凍していただければ、冷蔵で３日、冷凍で14日は保存可能です。しかし活かにを冷凍保存する事は決してなさらないで下さい。活きたまま、又は生のまま冷凍してしまいますと風味が変ってしまいますので、必ず茹でてから冷凍保存をお願い致します。
- イバラカ二はタラバガニと何が違うのですか？生でも食べられるんですか？普通、二人だと何?位食べますか？
- イバラとタラバの違いはまず、種類が違い、よーく比べると、とげの数が違います。味もタラバガニより幾分甘味が強いと思います。勿論活かにですのでお刺身で食べていただけます。ただし、脚の部分だけにされて下さい。頭は味噌が多少ありますので、生のままで食べるとお腹が下るかもしれません。頭は食べやすい大きさに裁いて、焼かれるか、茹でてお召しあがり下さい。お二人でしたら最大で２キロぐらいでお腹いっぱいではないでしょうか。
- 底引きで捕るかにとかに籠で捕るかにの違いは何ですか？
- 福島のかには現在底引き網漁とかに籠漁で水揚げがございます。かに籠漁を営んでいますのは、現在大徳丸１船だけになってしまいました。かに籠漁のかには底引きで捕れるかにより価値が高いのです。理由は底引きのかには鮮度が落ちやすく、なおかつかにが砂を吐かずに捕られてしまうので、かに味噌が食べられないからです。
- 北陸方面では｢コウバコ」とか「セイコガニ」といって雌もいい値段で売っているのですが、ベニズワイの雌の販売をしているのはみたことがないのですがなぜなのでしょうか？
- 日本海側ではわかりませんが、太平洋側のかに漁規則では、雌かにの販売は出来なくなっております｡資源保護のためメスかには籠にかかっても海へ戻すのです。太平洋湾岸沿いでは大徳丸だけがかに籠漁の権利を持っています。私共大徳丸は長い目でかに漁を考えておりますので、将来日本でかにが捕れなくなる事のないように努力いたしてまいります。
- 福岡に住んでいますが、福岡までクール便で送ってもらって、刺身で食べることは出来ますか？
- 勿論、食べていただけます。こちらからお送りする際は、とれたてのかにをお送りしてますので、活きていなかったとしても、到着当日はお刺身で食べていただけますので、ご安心下さい。
