トップページ ＞常磐沖獲り あんこう鍋セット（4～5人前）
冬は肝味噌スープが旨いあんこう鍋で 心も体もポッカポカ⇒早速ご注文の方はこちらから
やって参りました鍋の季節。当店で紹介する「あんこう鍋セット」は、常磐沖で漁獲されたあんこうを使用しています。常磐沖のあんこうは、古くは水戸藩から将軍家へ献上されていたとの記録もあるほど、上物として重宝されてきました。
常磐沖は、絶好の条件が揃った好漁場。
栄養をたっぷり蓄えた種類も豊富な魚が獲れます。
黒潮と親潮が交差するこの海域は、栄養塩豊かな海水を起源とする親潮が
黒潮とぶつかることで湧き上がります。
太陽の光などで温められた親潮に、豊富なプランクトンが発生。
それらを食べて、栄養たっぷりに太った魚達が育ちます。
また他にも、大陸棚の広いこと、海底の地形が変化に富んでいることなど条件が揃って
種類も豊富な、美味しい魚が獲れるのです。
あんこうといえば、吊るした状態でおろす「あんこうの吊るし切り」が有名ですね。圧倒される見た目ですが、身は非常に淡白な味わいで低カロリー。 骨以外捨てるところがなく、ほとんど食べることができます。
ぷるぷるのヒレ・皮にはコラーゲンがとても多く含まれており、 美容に嬉しい食材です。
そして、「海のフォアグラ」とも呼ばれるあんこうの肝（あん肝）は 美味で濃厚な味わい。 肝は高脂質ながら魚類はもちろん、動植物の中でも大変多量なDHA、EPAを含みます。この成分は、体内の悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにし血栓を出来にくくする効果が期待できます。
またビタミンA、D、Eもバランス良く含み、あんこうの肝入り鍋は 冬の寒さからくる風邪対策にはもってこいの料理なのです。
当店のあんこう鍋セットは、獲れたて新鮮なあんこうを使い、各部位をそれぞれ食べやすいサイズにカットし、個別に包装してお届けします。添付の鍋用特製タレは、あんこうの肝が入った昔ながらの味噌ベースに仕上げました。だし汁、または水で薄めて鍋用スープとしてご利用下さい。
お好みの野菜・焼き豆腐・白滝等と合わせ煮込めば、肝の旨みが効いたあんこう鍋の完成です。
勿論、食べ方のレシピも付いています。
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▼骨を加え、よりダシの効いた鍋セットに仕上げました。
| 商品名 | 価格 | 内容量 | 原材料 |
|---|---|---|---|
| 常磐沖獲り あんこう鍋セット 4～5人前 |
￥４，５００ （税込・送料別） |
・あんこうの身（３５０g） ・あんこうの骨（２５０g） ・あんこうの皮、ヒレ（２００g） ・あんこうの肝（60g×2パック） ・肝入りあんこう鍋のタレ（35g×3袋） |
○肝入りあんこう鍋のタレ |
- 送料：７８０円 同日発送かつ同一送付先へは、上記商品合わせて４箱までこのお値段です。
- 同梱可能商品：「お刺身・しゃぶしゃぶ用生紅ずわいがにセット」「カニ爪セット（大・中・小）」
同日発送かつ同一送付先へは、同梱可能商品合わせて最大４箱まで送料７８０円です。 - 商品に添付されるもの：食べ方のレシピをお付けします。
- 賞味期限：－18度以下で、発送日含め30日。 解凍後はお早めに、一両日中にお召し上がり下さい。
- 配送形態：冷凍便（商品は生の状態です。）
- 販売受付期間：2011年5月まで販売予定
- 製造者：山菱水産㈱
○日発送希望もしくは△日到着希望の旨を注文内容入力画面の備考欄にご記入下さい。
到着予定日は地域によって発送日の翌日、もしくは翌々日となります。(配送日数はこちら)
//○：在庫あり △：残りわずか ×：完売//
